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2008年3月至5月，新疆餐厅将举办“西域风情新疆美食节”，餐厅的厨师们特地挖掘整理了30至40道精美的充满西域风情的特色佳肴，回馈广大新老宾客，既包括了餐厅保留下来的经久不衰的传统菜肴，同时也囊括了数道创新菜肴。重温经典，感受现代，分享灿烂的民族饮食文化带给我们的美食享受。
美食节奉献的创新菜有：
“杏干羊肉”，一经推出后即获得很多客人的青睐，此道菜用料考究，做工精细，选用羊里脊肉及新疆哈密产的大杏干，肉感酥脆，味道甜酸，过口不忘。
“小锅手扒羊肉”，肉质鲜嫩，再喝上一碗热气腾腾的用母鸡、牛肉、牛尾、牛棒骨及精品羊肉精心熬制的高汤，感觉刚刚好。
创新菜“精品辽参拉条子”，此道菜的特点是酸、甜、辣及鲜香，将海鲜与传统拉条子口味结合，喜欢尝鲜的客人一定能大饱口福。
“烤全羊”是餐厅的保留菜品，客人需要提前两至三天预定。厨师们选用的是20斤左右的乳羊，首先将整只羊腌制，烤至半熟后挂糊再烤，采用这种方法烤出的羊，肉不柴却极嫩，没有肥肉。
美食节还准备了数道精品凉菜，如椒麻羊肉卷、陈皮牛肉干、喀纳斯酥鱼等。
主食上有传统的烤包子、肉馕等。
地址：北京三里河路一号西苑饭店大堂内西南角
订餐电话：68313388-10104、10105
饭店内停车位充足。 |